“中心多项式”选项位于“拟合模型”启动窗口的“模型规格”红色小三角菜单内。“中心多项式”通过减去列中每个值的均值，使多项式项中涉及的连续列中心化。请参见《拟合线性模型》中的中心多项式。
若将“编码”列属性分配给某个列，则“中心多项式”选项对于该列没有影响。在涉及该列的多项式项中，按“编码”属性中的指定将值中心化和统一尺度。假定模型中的另一列没有“编码”属性且您选择了“中心多项式”，则该列通过它所在的任意多项式项中的均值中心化。