OAuth 2.0の公式Webサイトは、https://oauth.net/2/にあります。
https://auth0.com/docs/protocols/oauth2では、OAuth 2プロトコルに関する詳細が確認できます。
OAuth 2.0スタンダードであるRFC6749は、https://tools.ietf.org/html/rfc6749にあります。
Googleは、OAuth 2.0に関する包括的なマニュアルと例をhttps://developers.google.com/identity/protocols/OAuth2で提供しています。