裂区示例Split Plot.jmp 样本数据表中的数据来自嫩化剂和烹调时间长度对肉的影响的研究。从肉包装厂的胴体中随机选择六个牛肉胴体。选择每个胴体的右肋眼肉，在一致条件下准备三块卷烤肉。给每个烤肉随机分配一个嫩化处理。处理后，使用取心设备标记靠近每块肉中心的四个肉心。
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选择分析 > 拟合模型。
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从“特质”列表中选择混合模型。
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图 8.27 显示完成的“固定效应”选项卡的“拟合模型”启动窗口
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选择随机效应选项卡。
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图 8.28 显示完成的“随机效应”选项卡的“拟合模型”启动窗口
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点击运行。
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图 8.29 “拟合混合模型”报表
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从“拟合混合模型”报表的红色小三角菜单中选择边缘模型推断 > 刻画器。
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图 8.30 将烧烤时间设置为 30 分钟的“边缘模型刻画器”
在图 8.30中，请注意，当烧烤时间为 30 或 36 分钟时，与“control”相比，“papain”和“vinegar”嫩化剂可得到显著较低的嫩度得分。但是，烧烤时间为 42 分钟时，没有显著差异。烧烤时间为 48 分钟时，使用“papain”得到比“control”更低的值，但是使用“vinegar”不是这样。除了烧烤时间为 42 分钟外，使用“papain”得到的嫩度得分比使用“vinegar”得到的评分都低。
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从“拟合混合模型”红色小三角菜单中选择多重比较。
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选择嫩化剂*烧烤时间。
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图 8.31显示配对比较列表的部分内容。在刻画器中观测到的“papain”和“vinegar”之间的大多数差异在统计上是显著的。因此，“papain”似乎是更好的嫩化剂。
图 8.31 多重比较，部分视图
